Каждого человека, по конституции его тела, можно отнести к одной из 5-ти стихий (огонь, земля, металл, вода или дерево). Любой продукт питания можно так же отнести к одной из 25-ти групп (5 стихий умножить на 5 качеств). С точки зрения Китайской диетологии рекомендуется употреблять группы продуктов, соответствующие конституции тела. Негармоничное питание приводит к дисбалансу энергий в теле, который является причиной болезней, хронической усталости и стрессов.
Характеристика зелени и приправ с точки зрения китайских диетологов.
Сельдерей: сладкий, холодный.
Рассеивает застой, убирает отеки, очищает яд, понижает давление и прекращает рябь в глазах. Используется при туберкулезе, золотухе, кашле с мокротой, повышенном кровяном давлении, появлении крови в моче, болях в животе перед месячными, синдроме сырости и яда в коже.
Салат: горький и сладкий, прохладный.
Очищает жар, способствует мочевыделению, проводит молоко. Может использоваться при выделении небольшого количества красной мочи, появлении крови в моче, отсутствии и нарушении выделения молока у кормящих женщин.
Шпинат: сладкий, прохладный.
Питает кровь и увлажняет сухость, добавляет инь и останавливает кровь. Используется при диабете, запорах, носовых кровотечениях, появлении примеси крови в кале, кровоточивости десен.
Кориандр: острый, теплый.
Обладает потогонным эффектом и избавляет от сыпи, способствует перевариванию пищи и опускает энергию. Помогает при ноющих болях и ломоте в костях при ветре и холоде, коревой сыпи, истощении, нарушениях пищеварения.
Укроп: сладкий и острый, теплый.
Двигает энергию и успокаивает боль, очищает яд и убирает гной. Лечит пустоту и холод в нижнем обогревателе, грыжи, гнойные заболевания с сильной интоксикацией.
Красный стручковый перец: острый, горячий.
Согревает селезенку, оздоравливает желудок, рассеивает холод и изгоняет сырость, изгоняет червей и убивает микроорганизмы, согревает, проводит и прогоняет кровь. Может лечить нарушения пищеварения, застой энергии желудка и кишечника, икоту из-за застоя холода и сырости, хронические поносы, боли. В животе при глистах, невралгии, обморожения, болезненность и воспаление суставов и мышц в результате воздействия ветра, холода и сырости, нарушения глотания.
Свежий имбирь: острый, теплый.
Очищает снаружи и превращает кашель, согревает селезенку и прекращает рвоту, убирает яд. Используется при лечении простуды, вызванной ветром и холодом, кашле с большим количеством мокроты, рвоте, а также при отравлении и поносе, из-за употребления недоброкачественной рыбы или крабов.
Чеснок: острый, теплый.
Оздоравливает селезенку и раскрывает желудок, убирает яд и убивает червей, используется при нарушениях переваривания пищи, болях в животе и поносах, глистных инвазиях и отеках.
Зеленый лук (перо): острый, теплый.
Очищает яд, проводит ян. Показан: простуда с синдромом пустого холода, жар, головные боли, боли в животе и дизентерийный понос.
Лук репчатый: острый и сладкий, нейтральный.
Очищает жар и растворяет мокроту, убирает яд и убивает червей. Его употребляют при чувстве заложенности в груди и переполнении в животе, кашле с отделением большого количества мокроты, нарушениях выведения и задержке мочи, а также при таких заболеваниях, как воспаление кишечника, дифтерия, трихомонозный вагинит, атеросклероз.
Бадьян: острый и сладкий, теплый.
Согревает селезенку и рассеивает холод, гармонизирует энергию, убирает яд. Используется при болях в животе, рвоте, зябкости в нижних конечностях, болях в пояснице при пустоте почек.
Корица: острая и сладкая, горячая.
Согревает ян и рассеивает холод, очищает яд. Используется при слабости огня в минмэнь (воротах жизни), боли и зябкости в пояснице и нижних конечностях, длительных поносах, пустоте изначального ян, симптомах жара в верхних органах и симптомах холода в нижних органах, задержке месячных, болезненности мышц.